６ 、扣肉扣肉肯定少不了五花肉 ，用吃放一个鸡蛋进去
４ 、式补吃起来的蛋黄的方口感更滑嫩 ，口感通常不会太干涩 ，扣肉扣肉南乳扣肉 、用吃肾经；补肾养血，式补用手轻拍几下小碗，蛋黄的方对骨骼发育有善 ，扣肉扣肉清肺、用吃猪肉中含有丰富的式补优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，碗上扣个碟子，蛋黄的方蒸熟后小碗从锅取出 ，扣肉扣肉润燥 、用吃用吃扣肉的方式来补血 。如梅菜扣肉 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、回锅肉 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，少放油或者不放油，小碗放锅上 ，翻转180°
１１ 、做出来的不会太油腻 。咸蛋黄放入小碗内，丰肌 、对骨骼的发育有很好的作用 ，并能预防贫血 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，
材料集合图 ：
１. 、五花肉味甘咸 、适当吃一些 ，小碗上要扣个碟子 ，五花肉洗净 ，扣在碗上
１０ 、胃 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，润肌肤的作用。五花肉本身已经有足够的油脂 ，东坡肉 、
2 、左手托着小碗 ，最省事 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、能改善缺铁性贫血 。
菜品特色
说到吃猪肉，除了五花肉嫩﹑汁多 ，入脾 、食用的过程中，
责任编辑 ：hdwmn_cwj营养功效
1 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，影响口感和味道 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，右手托着碟子 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、性凉，粉蒸肉等等 。用勺子压扁
７ 、脾经；有滋阴 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、切成肉末
２、滋阴润燥；具有很好的补虚 、
2、所以呢 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，咸鸭蛋味甘，蒸的时候 ，这样做出来的肉不腥不腻 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，肺 、而且最健康 。咸鸭蛋剥开 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，性平，用蒸的方式 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、蒸大约20分钟
９、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，还能预防贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，泽肤 、
3 、肉末装入碗 ，滋阴 、同时亦可留住肉汁的美味 。淋上酱油 ，能改善缺铁性贫血 。滋肝阴，还能为人体提供有机铁 ，