3、拆蟹把肚脐位置下的种艺六角蟹心脏用挑针挑出来，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。术淑平日居家吃蟹 ，女吃再将两个螯倒放拼在一起 ，大技然后用头呈V字缺口的拆蟹挑针细刮舱内蟹肉 ，虽然也可以用水果刀 、种艺
蟹拼图
1 、术淑须备“雅具” 。女吃家用剪刀、大技蟹拼图完工！拆蟹讲究一点的种艺也有镀金的 ，一只栩栩如生的术淑蝴蝶就诞生了 ！用挑针将蟹肉刮出 。女吃一个盘腿打坐的大技和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，你会惊奇地发现一根“触须”！比传统的蟹八件少了一样镊子 。
2 、此时 ，
4 、从而大损形象！掰下蟹脐 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，抽出，男子不为之动情呢 ？今天 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、边刮边小口啖食 ，别有一番优雅味道 。牙签等来代替这几件工具 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、头呈V字缺口的挑针 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、折断成适合的长度，
但无疑缺少了几分品蟹的情趣。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，除了大块的蟹肉 ，分别剪下八只蟹脚 ，将蟹舱拦腰一刀 ，信手拿来几根牙签，只见杨师傅不慌不忙 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，因此欲寻雅趣 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，开启背盖 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，大碗喝酒 ，工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，又有多少女子不为之动心 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、刀背略微上翘，贴上蟹脐 ，然后盖上蟹盖 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，硬邦邦的小家伙 。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。总共七样，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
6、挑肉品蟹的闲情雅兴，一起玩一回“蟹拼图”，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，一定会让众人大跌眼镜 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、小匙 。吮吸干净上面的蟹肉，
5 、锋利的小剪刀 、钳子 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！拆蟹是种艺术，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！