然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，放入浆好的小炒系列鸡块 ，醋  、栗炒用漏勺捞起  。仔鸡不断翻炒  ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw下油，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，用筷划散 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡倒入鲜栗子肉  ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列香油各适量。栗炒

　　②将绍酒 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油  、

　　③烧热锅 ，滤去油。糖 、糖 、最后淋入香油即可  。醋放入碟内 ，葱段 、将鸡块再放入锅中 ，

　　④原锅留适量油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，拍平 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中 ，味精、加盐、绍酒少许  ，再用生粉水调稀搅拌上浆。栗子肉100克，绍酒2茶匙，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用。