在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。整体运行平稳 。大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。人均又回落至54.7元 。消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。由54.6元升至55.1元后 ，赛道

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均

细分品类：茶饮微涨 ，消费细分红餐大数据显示，趋稳

其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。

2026年3月至7月，从各餐饮细分赛道的数据表现来看  ，2026年3月至7月期间 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元  ，