大盘辣子鸡中 ，
辣鸡菜、枣庄濒临微山湖，辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄汤、当地人大多能吃辣 。汤 、可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南 ，缺一不可。公鸡又以“本地鸡”为佳，食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、美妙滋味令人难忘 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当然
，为了能继续大快朵颐 ，简介
： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡、吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，