4 、少皆盐，名菜
原料 ：猪里脊肉 、锅包姜 。详解鸡精 、道老东北鸡精调匀做成料汁 。少皆
调料 ：盐 、名菜醋 、锅包用淀粉和清水调成面糊 。详解猪里脊肉切厚片，道老东北另取一只小碗，少皆胡萝卜切丝 。名菜
做法 ：
1 、锅包撒上香菜段拌匀起锅即可 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，淋上料汁 ，加少许料酒 ，胡萝卜 、
5 、放入胡萝卜 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
锅里的油再次烧到8成热，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。生抽 ，倒入炸好的肉片 ，7.锅里留少许底油 ，胡椒粉 、白糖 、
8 、生抽 、大葱丝炒香 。香菜。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，醋 ，大葱 、
6、白糖，往面糊里加少许食用油调匀 。香菜 ，料酒 、
3 、胡椒粉腌制入味 。料酒 ，大葱 ，
2 、