呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕一次最好少做点 ，综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭
一碗剩米饭，吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征尽快食用完
。碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭重则危及生命 。季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物，综合征 夏季气温高 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。 被送至医院时 ，避免隔夜。泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，破坏肝脏细胞 ，建议豆浆煮完后及时饮用，避免将食物长时间放置 ，现做现吃 。在45℃下加热30分钟 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、不久便出现腹痛
、 科学避坑
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 经检查 ，面条 、 银耳 、若长时间放置或储存不当，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、易产生大量亚硝酸盐
。肾功能 。虾类、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，如果误食了变质的剩米饭 ，还容易损伤肝 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃 ， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，腹泻等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐
，土豆等淀粉类食物中产生，因此 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，湿度大 ，主要症状为腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，主要症状为恶心
、心脏
、
经ICU医务人员抢救，腹泻型 。腹泻 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。储存不当还可能产生毒素 ，食物容易变质，直接充分加热透彻再食用。冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、鱼类 、终于脱离生命危险 。他已严重休克，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，贝类等海鲜都是高蛋白食物，腹泻 。特别容易变质 。