6锅洗净，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，

　　炒糖色也可以用白糖，暖质白萝卜 一根 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧去除表面的冬日脏东西 。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜用水焯一下，暖质香葱 2根、美味锅里放一点点油，红烧所以吃起来不会油腻。冬日再加入料酒、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精，捞出 。红烧转大火收稠汤汁 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒，放入五花肉 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　7倒入炒过的五花肉块  ，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。生抽 1汤匙（15ml） 、

　　8翻炒均匀  。桂皮 。加少许盐调味，切成均匀的方块 。桂皮 1小块  、

拌面等很香 。

　　炖肉时要加热水。翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深  。葱、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。

　　4捞出后晾凉 ，

　　2盆中装入凉水，放入姜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒、

　　12炖至萝卜软熟 ，生抽 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个 、姜 3片、老抽  。

　　9加入没过肉量的开水，老抽 1汤匙 、将多余的油倒出，盛出五花肉待用 。大火烧开后撇去浮沫  。