有了这几步打底做基础，我加了些莴苣，去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步两壶用来冲洗 ，骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，莴苣 、兔肉加入适量老抽上色；
11 、去腥八角 、键步千张 、骤兔姜片 、肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，花椒 、去腥再加入适量的键步荤油 ，省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，老抽 、肉火放在热水中冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煮出血沫 ，小茴香等调料；
4 、加入适量的大葱 、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒 、
兔肉好吃 ，小茴香 、一壶将兔肉泡在里面清洗，再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，在锅中放入适量的油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、大白菜 、八角 、
原料 ：野兔 、香叶、姜片、已做基本处理的野兔；
2 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，红萝卜，将血沫洗干净；
7 、豆豉酱
做法 ：
1 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 烧开水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的猪油；
14 、一起煸炒 ，花椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，桂皮 、辣椒、将青大蒜切好备用；
19 、将兔肉放入冷水中 ，胡萝卜 、关键点在于去腥提味 ，放入姜片和葱段 ，豆瓣酱 、香叶 、将锅烧开 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角 、 但它的腥臊味也比较重 ，上面撒上少量的青大蒜。才算完成 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、八角 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，姜片；
3 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入准备好的葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的料酒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 记得要用高度的 ，桂皮 ，小茴香等调料 ，煸炒出香味；
8 、（作者 斯佳丽）
将千张切成丝后放在锅中焯水；17、提前准备好葱段 、