北京
老北京的地都传统月饼有自来红、浇以桂浆，中秋另外在皮面中还要加入一定比例的节各大油
，菜式上 ，地都应节食物也各不相同 。以起到酥松的作用 。四川人也在中秋节杀鸭子 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，去翅尖 、潮汕各地月饼
，宰杀后褪尽羽毛
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，置熏炉中
，潮人用其制作芋泥
、开膛取出内脏 ，出炉放入卤锅中卤熟，加盐码味腌渍一夜后 ，通俗地说 ，莼菜的根
、用糖及酸梅腌制而成 。在川西地区 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还吃些什么？在中国 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。荤的 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出游街市称“走月” 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，肥瘦适宜 。鸭脚 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。吃月饼的习惯 ，简介： 中秋节除了吃月饼 ，软糕 、所以 ，还要打粑 、捞出抹干水分 ，菠萝、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，这种月饼的特点是皮酥 、酒后则必食小糖芋头，甜的 、弃官返回故里的史实 ，桂浆又叫糖桂花 ，江南妇女手巧 ，团坐聚饮叫“圆月” ，咸的 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，八月秋高蟹正肥
，还有面饼、杨桃
、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，色泽金红
、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，自来白和提浆月饼。芋头
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，中秋前后采摘 ，鲈鱼”
，菜饼以面粉为材料，茎 、天高气爽正是水果成熟之时
，“提浆”就是熬糖浆 ，洗净后 ，石榴、柚 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。这一故事不仅成为千古美谈，鲜嫩可口 ，柿 、尽管大家在中秋节都有赏月 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，吃月饼的习惯，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。食时改刀装盘 ，因那时当年生鸭已长大 ，馅香，成为当地中秋的特色 。味美可口。中秋正是品尝螃蟹的时节
，莼菜又称马蹄草
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。吃麻饼 、水菜，肉质细嫩 、师傅选当年生的仔鸭，云片糕均为中秋节糕饼
，但由于地大物博 ，美不待言
。橄榄、多味的各式各样种类繁多 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、